Где и сколько оставлять чаевых?
Как часто мы задумываемся над вопросом: или оставлять чаевые, и если да, то сколько? ” Давайте попытаемся разобраться в этом вопросе, хотя бы для того, чтобы не попасть в неприятную ситуацию.
В Украине чаевые полноправно вошли в норму только в элитных ресторанах. Оставив на чай 8-10% от суммы заказа вы не ошибетесь. В большинстве случаев чаевые в счет не вписываются. Хотя то, что касается обслуживания банкетов, то здесь могут быть и исключения. В бистро и маленьких кафешках давать чаевые и вовсе не принято, исключение могут составить разве что курортные заведения. По поощрению горничных и таксистов, то в этом случае все зависит от вашего желания и возможностей. Давать чаевые в SPA-салонах и салонах красоты у нас не принято, но если у вас возникло желание отблагодарить персонала за какие-то определенные услуги или просто за высококлассный сервис, против никто не будет. К тому же, вы можете вручить небольшие презенты. При этом, цена подарка должна не превышать стоимость услуг.
Международные стандарты в отношении чаевых колеблются около 10% от суммы заказа или стоимости предоставленной услуги. Однако в разных странах этот стандарт меняется. На западе чаевые принято оставлять едва ли не всему обслуживающему персоналу, начиная от официанта, заканчивая массажистом в SPA-салоне. При этом затраты на чаевые вполне окупаются.
Так горничная, которой здравомыслящие постояльцы ежедневно оставляют на столике определенную сумму (в среднем 1-2 евро), будет убирать номер непременно с удвоенным рвением.
Если же речь заходит о SPA-салоны и салоны красоты, то можно оставить деньги на стойке у администратора (о котором тоже не стоит забыть), но лучше – вручить специалистам лично в руки, так как суммы чаевых будут разными, все зависит от стоимости предоставленной вам услуги. Ни в коем случае не принято давать чаевые владельцу заведения, достаточно обещания снова прийти.
Правильным равно считается давать чаевые за доставку продуктов и готовых блюд из ресторана. Здесь сумма будет такой же, какую бы Вы заплатили в заведении.
Или давать чаевые на автозаправке – это вопрос вашей доброй воли. Ну в принципе, 5-7% от потрачено суммы, работников вполне удовлетворит.
Самые большие чаевые у американцев, там хорошим тоном считается оставить на чай сумму в размере 20-25% от стоимости заказа. В США существует правило: чем елитнише заведение, тем больше нужно оставлять чаевых. Так в маленькой забегаловке, достаточно будет и 10% от стоимости заказа, в маленьком ресторанчике 15%, а в дорогом заведении дать на чай сумму меньшую 20-25%, будет вопиющих невежеством. Эти требования даже зафиксированы в специальном меморандуме Национальной Ассоциации ресторанов США. Формально выполнять их необязательно, оставить официанта без чаевых – почти то же самое, что публично дать ему пощечину и выразить не просто недовольство качеством сервиса, а настоящее негодование.
В Европе дело идет несколько иначе. Самой дорогой, в этом отношении, считается Франция. В большинстве кафе и ресторанов пурбуар (именно так называют французы чаевые) включают в счет. Он составляет, в среднем, 15-16% от суммы заказа. Кроме этого там принято оставлять дополнительно 1-1,5 евро. В Каннах в ответ на маленькие чаевые официант может обидеться и напрямую попросить большего. Если вы планируете посещать это заведение вподальшому – лучше доплатить.
В Тунисе и Египте можно вообще ничего не оставлять, если Вы способны выдержать скорбный выражение арабских глаз в ожидании бакшишу. Это в конечном счете удается мало кому, поэтому туристы все же оставляют на чай около 5-10%.
Обобщая информацию, можно с уверенностью сказать, что в каждой стране существуют свои правила и принципы относительно размера чаевых. Следовать им или нет – это ваш выбор. Но знать о них необходимо в том случае, если Вы не хотите испортить или, по меньшей мере, омрачить свой отдых. По-этому не будем забывать, что давать чаевые – это традиция. Давать их тогда, когда они заслуженные – это позиция. Позиция, которую диктует хороший тон.